Gourmet

Ya se conocen los resultados "10 restaurantes y 10 Jefes de Preferencia Mesa Marcada 2016", en un acto celebrado este año en Gin Lovers en el edificio Embajada en Lisboa.

En esta octava edición el Restaurante Feitoria y Chef João Rodrigues fueron los ganadores de ambas categorías, Restaurante y el Chef favorito del top 10. El Restaurante subió dos lugares en comparación con el 3er lugar el año pasado. João Rodrigues que ocupó el cuarto lugar en el Top 10, subió hasta 3 posiciones y continua siendo uno de los Chefs que han subido más en el TOP 10 de Mesa Marcada desde 2014.
Además de revelar los ganadores habituales, han concedido el premio “Lo mejor del año” y dos premios especiales, uno para el “Nuevo Restaurante del Año” y para el “Chef Revelación del Año”. El premio más reciente de “Mesa diária”, que resulta de la votación de los jurados en un restaurante para el día a día o de precio moderado, fue para el Restaurante Taberna da Rua das Flores.
Estos premios son únicos en Portugal y resultan de la votación de un panel de jurados ligado a la gastronomía. El panel de este año está compuesto por 147 jurados, incluido Chefs, periodistas, bloggers, críticos y amantes de la cocina.

Como es habitual en la escuela de mi hijo, la APEE (Asociación de padres y tutores) a cual yo pertenezco, organiza diferentes actividades para los niños.

El 14 de octubre, se celebró un taller de cocina para los más pequeños, en lo que yo estuve feliz de participar, bajo el tema "Día de alimentación saludable".

El objetivo es estimular a los niños a comer más frutas y verduras y de formas diversas y creativas.

Aproveché este momento de aprendizaje y de intercambio y reté los niños a crear pepelotes de fruta fresca. En este caso, tenemos varios tipos de fruta en papel de aluminio, se cerró como un paquete y lo llevarón al horno. En pocos minutos las frutas están listas.

NOTA: las fotografías tomadas con Samsung Galaxy S6 edge+

Por una donación de 20 €, reciba la oferta de 1 libro

João Rodrigues, Chef Ejecutivo del Altis Belém Hotel es uno de los Chefs invitados que participan en el Libro de Nutrición de Oncología desarrollado por la aTTitude, IPSS.

Este libro busca contribuir en el proceso de mejorar la vida de los pacientes con cáncer y sus familias, proporcionándoles una mejor calidad de vida durante el tratamiento.

Con 87 recetas de 15 conocidos Chefs y un capítulo sobre a nutrición en la oncología escrito por un oncólogo y un nutricionista,  que tiene como objetivo ayudar cada paciente a encontrar para sí mismo  la alimentación y las recetas que en cada momento más se adapten a su capacidad, tolerancia y gusto!

La blogosfera nacional acaba de ganar no uno, sino cuatro nuevas estrellas. Un Montón de Chefs (Chefes aos Molhos - A Bunch of Chefs) es el nuevo proyecto de los chefs del Grupo Altis. Carla Costa, João Rodrigues, João Correia y Rui Santos Silva, comienzan esta aventura de intercambio de experiencias, en este nuevo blog gastronómico.

El blog Chefes aos Molho - Un Montón de Chefs nació con el objetivo de dar a conocer el dia-a-dia de los restaurantes y bares de los hoteles, con consejos de cocina, recetas y compartir los gustos personales de los Chefs y sus equipos.

En este espacio online, los Chefs y sus equipos de restaurantes y bares, comparten recetas, consejos, trucos, hablán sobre sus productos favoritos, publicitan menús especiales, cócteles y sus nuevos menus, desvelan curiosidades del día a día de su trabajo.

João Rodrigues es el Chef invitado a participar en el día 1 de Diciembre en una cena organizada por el Chef del Restaurante Hostaria, en el Hotel Relais San Lorenzo, Antonio Cuomo.


La cena se realizará en 4 manos por los Chefes Antonio Cuomo y John Rodrigues, compartindo conocimientos, experiencias y diferentes cocinas en una degustación de sabores.

Antonio Cuomo es el joven y talentoso Chef que viene demostrando su potencial en la cocina del Restaurante Hostaria, practicando una filosofía de gustos simples y recetas tradicionales con creatividad y nuevas técnicas.

Para la cena, el Chef João Rodrigues traerá cores y sabores inesperados de la cocina portuguesa en un ambiente único.

Para más informaciones, consulte | www.relaisanlorenzo.com y hostaria@relaisanlorenzo.com